てんぷら懐石
ディナーは予約制です。
ディナーは完全予約制で、地元信州の季節の素材を活かした、懐石コースのみをご用意しております。
安堵の懐石料理は一品一品お客様の状況に応じてお作りするため、お時間をいただきますが、ゆったりとした空間の中で、最高の状態の料理をご提供いたします。
季節のおまかせ天ぷらコース
四季折々の旬にこだわった新鮮な素材を、その日の仕入れでおまかせの天ぷらコースに仕立てます。
こだわりの日本酒と共にお楽しみくださいませ。
ディナーコースは全ての料理の提供に2〜3時間ほどお時間を頂きます。
- 献立内容の一例
内容は季節・仕入れ状況により異なります。
【先付け】
季節によって変化します。
【天ぷら】
車海老
雲丹の大葉巻き
キス
イカ
海老芋
白子
鮑
穴子
野菜の天ぷら 2〜3品（蓮根・茄子・舞茸など）
【〆】
信州蕎麦など
特別な時間を
安堵の空間を。
料理だけではなく、空間そのものを非日常として楽しんでいただけるよう、設えや雰囲気を大切にしています。
時間を気にせず、ゆったりとした空間の中で、安堵のこだわりを丸ごと味わっていただく。そのために、料理だけではなく、お客様へのサービス、空間への配慮を欠かしません。
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届けるのは旬
滋味深く、沁みわたる料理。
安堵が提供するのは、心踊るような、非日常だけではありません。手間暇かけた、滋味深い味を目指しています。
安堵は、心と体にしみわたる、日常の疲れを癒すような空間であるために、味へのこだわりを続けています。
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