天ぷら懐石 安堵
心ほどける非日常。
安堵は、こだわり抜いた食材の個性を最大限に活かした揚げたての天ぷらを、お客様に合わせてひとつひとつご提供いたします。信州という美食の宝庫で、贅沢なひとときをお楽しみください。
おいしさのために
信州の味覚
雪解け水
美味しい食材を作るのに、美味しい水は不可欠な要素です。
豊かな土壌
信州は、野菜や果物の生産地です。安堵でも地物を活かした料理を提供します。
気候と寒暖差
信州特有の1日の寒暖差が美味しく、甘い野菜を作ります。
厳選した素材に、技術を掛け合わせることで、本当に美味しい信州の味を楽しんでもらいたい。
原田 貴章天ぷら懐石安堵 店主 